Secondi
Rivisitazione del classico involtino di verza. Rotolo gustoso con un gioco di contrasto dolce e...
Antipasti e stuzzichini
Veloce focaccia proteica per colazione o merenda
Secondi
Una ricetta di antica tradizione che mi arriva dalle terre friulane. Cappello del prete saporito...
Primi
Ricetta storica della tradizione contadina bresciana che mangiava sempre la Luigina (mia mamma)
Secondi
Non c’è niente di più bello che sorprendere i propri ospiti con un piatto che non è quello che...
Dessert
Questo dessert è la rielaborazione di una ricetta già presentata lo scorso anno e che ora ho...
Antipasti e stuzzichini
Un'insalatina diversa dalla solita insalata. Una mia interpretazione a base di verdure...
Primi
Spaghettoni mantecati alla crema di zucca con gamberi spadellati, scorza di limone e basilico.
Primi
Per chi non lo conoscesse, il protagonista di questa ricetta è il Bagòss, formaggio a latte...
Primi
Un risotto invernale dai sapori delicati
Secondi
Arrivato l'autunno, ho voluto provare a cucinare una carne tipica delle montagne della...
Primi
La bontà di questo bel piatto ha componenti semplici, ma non per questo meno buono.
Primi
Una ricetta con ingredienti semplici ma alla portata di tutti, un raviolo con un cuore caldo di...
Piatti unici
Semplicemente saltato in padella con delle verdure di stagione e insaporito con un mix di salsa...
Antipasti e stuzzichini
Bicchierini di panna cotta al formaggio con taralli e salmone
