Preparazione ricetta:
scaldare bene una pentola antiaderente, adagiare il formaggio in modo circolare e lasciare che si sciolga, togliere dal fuoco e aspettare che il formaggio intiepidendosi si rapprenda, avvolgere con esso una tazzina o uno stampino a piacere e lasciare raffreddare i cestini capovolti.
Tagliare gli ingredienti della farcia e raccoglierli in una terrina, condire con sale e pepe, olio extravergine di oliva.
Riempire i cestini appena prima di servire.
Si possono realizzare i cestini anche nel microonde mettendo il formaggio sulla carta da forno e sciogliendo il formaggio per circa 30 secondi non a massima potenza.
