Sbollentare i pomodori per 2 minuti e togliere la pelle.
Tagliare a pezzi il peperone eliminando i semi, quindi sbollentare per circa 5 minuti.
Tagliare i pomodori e frullarli, mettere poi la polpa in un grande bicchiere per condire, aggiungere sale, pepe e peperoncino, olio extra vergine di oliva e la vodka.
Frullare il peperone, condire con sale, e olio e.v.o.
Comporre i bicchieri di portata con il composto di pomodoro, piano piano aggiungere il composto di peperone, qualche goccia di olio in superficie e pepe.
Servire freddo e decorare con verdurine tagliate a Julienne passate in acqua ghiacciata per non farle appassire.
Questo Bloody Mary è Ideale anche per servire un pinzimonio di verdure fresche.
