Secondi
Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto
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Filetto di branzino su vellutata di patate e porro, cavolo Pak-Choi stufato, germogli di soia al...
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Le mazzancolle leggermente scottate con il timo appoggiate alla crema di piselli e con...
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Un secondo leggero ma nel contempo dal sapore deciso che saprà raccogliere il gradimento di tutti
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Una ricetta ispirata dalla tatin di pomodoro dello chef P. Zanotti, ma in versione invernale e KmO
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Un modo diverso di cucinare il pesce di mare
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Il forte contrasto tra la dolcezza del gambero e la freschezza del ribes.
La nota agrumata...
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Polipo bollito e successivamente passato sulla piastra servito con crema di zucca guarnito con...
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Un classico dei secondi di carne che non può mancare in ogni cucina
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Pizza con impasto di patate, mortadella bolognese, burrata pugliese di Corato, pistacchi tritati...
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Un arrotolato gustoso, morbido e filante.
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Filetto di maiale in crosta di caffe, con salsa al porto, aria di caffe e zucca in due consistenze
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Una ricetta relativamente veloce ed appetitosa, adatta anche per le grandi occasioni
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Farcire i cordoni bleu di melanzane con mozzarella e prosciutto, passarli nell' uovo sbattuto,...
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Il brasato è il piatto della festa, un piatto unico della tradizione che diventa "soul food",...
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Cubetti di baccala' saltati e conditi con uva nera in agrodolce e noci.
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Come trasformare una bistecca in un piatto sorprendente
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Il casatiello è il rustico pasquale per eccellenza, assolutamente immancabile nelle tavole...
