Secondi
Una ricetta stagionale per gli amanti della carne cruda.
La dolcezza della zucca incontra la...
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Si cuoce il pollo in forno. Nel pollo intero si mettono dentro scalogno , sale grosso , salvia e...
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Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto
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Quaglia arrosto al marsala e arancia su letto di polenta bianca aromatizzata al limone
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Ricetta di semplice di esecuzione che richiede un po' di tempo di preparazione
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Il coniglio è un secondo piatto gustoso, l' aggiunta delle uova in finale di cottura crea una...
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Le mazzancolle leggermente scottate con il timo appoggiate alla crema di piselli e con...
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È una ricetta moderna che accosta sapori e consistenze contrapposte.
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Un pesce dalla carne delicata e gustosa accompagnato ad un gazpacho alcolico
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E ci abbiamo riprovato anche quest'anno...vista la bontà del piatto!!
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Una ricetta ispirata dalla tatin di pomodoro dello chef P. Zanotti, ma in versione invernale e KmO
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Un piatto della tradizione ligure leggero, ma molto gustoso e adatto a tutti i palati
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Il forte contrasto tra la dolcezza del gambero e la freschezza del ribes.
La nota agrumata...
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Filetto di maiale in crosta di caffe, con salsa al porto, aria di caffe e zucca in due consistenze
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In questo piatto il Totano decide di inseguire le tracce lasciate dalle sue amiche Seppie che si...
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Coniglio alla paesana su letto di polenta aromatizzata al limone
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Una ricetta relativamente veloce ed appetitosa, adatta anche per le grandi occasioni
