Secondi
Un classico abbinamento di ingredienti primaverili: gli asparagi sono presenti in un delicato...
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Tartare di Agnello alla mentuccia romana e fiori di senape con Mizuna, sedano di monte, carote...
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Arrotolato di tacchino , ripieno di frittata e prosciutto, accompagnato da radicchio rosso saltato.
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Non c’è niente di più bello che sorprendere i propri ospiti con un piatto che non è quello che...
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Filetti di merluzzo al forno su un letto di pomodori datterini con nocciole
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La leggenda narra che, al termine della battaglia di Marengo, Napoleone chiese al suo chef...
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Insalata tiepida d polo e manzo con cottura sottovuoto a bassa temperatura e verdure croccanti...
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Diaframma cotto a bassa temperatura sottovuoto grigliato con barbabietola alla brace sciroppo di...
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Bocconcini di salmone speziato agli aromi forti d'oriente, adagiato su sottili dischetti di polenta
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Le mazzancolle leggermente scottate con il timo appoggiate alla crema di piselli e con...
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Prima caldo poi freddo
Quaglia arrostita e caramellata al miele e cioccolato cavolo nero...
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Si avvicina il Natale, un piatto semplice ma gustoso da condividere con amici e parenti.
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Una ricetta ispirata dalla tatin di pomodoro dello chef P. Zanotti, ma in versione invernale e KmO
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Baccalà confit con farofa tropicale e mango arrostito su salsa di açaí e cachaça
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Filetto di maialino in crema di nocciole con vellutata di barbabietola e prugne, cavolo nero e...
