Secondi
Questo piatto è tipico della nostra zona , io lo realizzo secondo una vecchia ricetta, con una...
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Carne tenerissima cotta per 12 ore a bassa temperatura su una vellutata di patate e salsa al manzo
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Una carne pregiatissima arricchita da un'ottima salsa di mirtilli, che regala alla tavola quel...
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Coniglio marinato con spezie (cannella e noce moscata), scorza di limone ed erbe aromatiche,...
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Se è filetto, poco manca ad essere servito, ma per dare un gusto ricco e intenso l'ho...
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Il mare avvolto in questa carta "particolare" per una cottura senza grassi, mantenendo tutti i...
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Un arrosto con contorno di verdure, da servire con polenta e in buon vino rosso
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Un piatto raffinato e buonissimo, che vi farà fare un figurone garantito con i vostri...
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Un piatto ungherese della tradizione che la nonna mi cucinava molto spesso a Budapest.
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I totani sono molto gustosi e si prestano a molte ricette carine, oggi ve li propongo con le...
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Rivisitazione ricetta della mamma degli involtini di carne che hanno la forma di "uccellini" che...
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Nasce dall'idea di proporre il coniglio in un formato diverso e di osare un nuovo abbinamento di...
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Filetto d'ombrina saltato al sale Maldon con crema di topinambur, carciofi, pancetta croccante,...
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Sfizioso, veloce, fresco, salutare e ideale anche per chi è a dieta.
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Perfetta per accompagnare bolliti e soprattutto formaggi. Un prodotto da cucinare d'estate per...
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Coppa di maiale croccante cotta a bassa temperatura ai gamberi con crema di ceci e cipollotto
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Gli ingredienti sono i soliti di mille ricette,
ma la presentazione è alternativa alla "solita...
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Una ricetta sfiziosa che potete servire come antipasto o come secondo.
