Piatti unici
Due passi fuori casa e trovi subito i due protagonisti di questa ricetta: Virzulì e cime di...
Secondi
Un piatto delle feste che non deve mai mancare a natale sono i crostini al salmone, qui...
Secondi
Sfilacci di carne bollita accompagnata da losanghe di polenta ripassata e cipolle saporite.
Secondi
Un piatto che non poteva mancare durante i pranzi delle feste, soprattutto natalizie era il...
Piatti unici
La Pizza di nonna Liliana è una pizza in teglia con 85% di idratazione. L'uso della biga e della...
Primi
Cappellacci di pasta all’uovo con farcia di ragù della nonna con acqua di Parmigiano e scarpetta...
Secondi
Il mio intento è rendere ai miei figli piacevole mangiare verdure inusuali e di stagione...
Primi
Questa pasta viene condita con funghi cardoncelli saltati; e alla base del piatto viene messa un...
Antipasti e stuzzichini
Una simpatica alternativa da condividere x una merenda o un aperitivo
Primi
Un primo atipico ma gustoso senza ne pasta, ne riso, dove la delicatezza della seppia...
Primi
Risotto con polpo stufato con zucca butternut spicy e burrata di Andria
Dessert
Un dolce dove marroni e castagne vengono declinate in varie preparazioni: una mousse, un...
Antipasti e stuzzichini
Rivisitazione della polenta con coniglio in versione finger food
Primi
Un piatto che racconta un territorio, in un gioco di sapori e colori dove la personalità di un...
Dessert
Soffice strato Pan di spagna alle nocciole, delicata Mousse al cioccolato al latte, croccante di...
Primi
La dolcezza della stracciatella unita alla sapidità della bottarga di tonno della Sicilia.
Primi
Un risotto cremoso dal gusto inconfondibile del gorgonzola.
Primi
Un risotto bianco al parmigiano e burro aromatizzato alla cipolla, su cui vengono adagiati...