Primi
Le linguine vengono accompagnata da un sugo fatto con pomodorini e totani cotti in padella con...
Dessert
Questa torta è una rivisitazione della classica cheesecake, nasce dalla voglia di unire due...
Dessert
Un boccone di felicità, l'unione della golosità del pistacchio incontra la freschezza del...
Piatti unici
Un Pulled Pork in stile americano avvolto da una tiepida salsa BBQ e cipolle caramellate.
Dessert
Semplice e delicata tarteletts con morbida pasta frolla arricchita con ricotta e la farcitura...
Antipasti e stuzzichini
Un piatto nato da una sfida, cucinare un piatto contenente la mozzarella. La prima cosa che mi è...
Secondi
Insalata tiepida d polo e manzo con cottura sottovuoto a bassa temperatura e verdure croccanti...
Primi
Un primo sano, gustoso e bilanciato senza rinunciare al sapore!
Piatti unici
La Cistecca Phlegraios è un panino, cos’è la Cistecca? La cistecca è ben lontana dalla popolare...
Primi
Una zuppa saporita a base di pollo per scaldarci nelle serate autunnali/invernali.
È possibile...
Dessert
La tarte citrone francese in un goloso dolce al piatto che accosta caldo freddo croccante...
Dessert
Il Cioccolato è protagonista di questo dolce al piatto in diverse consistenze e gradazioni. a...
Secondi
Filetto d'ombrina saltato al sale Maldon con crema di topinambur, carciofi, pancetta croccante,...
Antipasti e stuzzichini
Piatto leggero e gustoso di semplicissime polpette di pesce, ideali come stuzzichini, antipasto...
Antipasti e stuzzichini
Per questa preparazione utilizzo del cotechino avanzato facendone una mousse con della ricotta...
Antipasti e stuzzichini
Sella di coniglio marinata, cotta a bassa temperatura pomodori confettati, germogli di soia al...
Piatti unici
E'una preparazione abbastanza elaborata , con doppia cottura e ricerca di sapori fusion . le...
Secondi
Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto
Primi
Il risotto con i gamberi è un piatto raffinato, la dolcezza del gambero e la delicatezza della...
