Secondi
Filetto di maiale in equilibrio tra il dolce del miele d’arancio, l’amaro del radicchio tardivo,...
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Un piatto che non poteva mancare durante i pranzi delle feste, soprattutto natalizie era il...
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Il mio intento è rendere ai miei figli piacevole mangiare verdure inusuali e di stagione...
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E' una ricetta semplicissima e velocissima pensata come antipasto, se ridotta al singolo toast...
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L’idea della realizzazione di questo piatto deriva dalla prima lezione serale proposta...
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Millefoglie di branzino su letto di burrata e crema di piselli
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Un classico della cucina povera, cotto in pentola in ghisa e profumato con un buon distillato.
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Si cuoce il pollo in forno. Nel pollo intero si mettono dentro scalogno , sale grosso , salvia e...
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Petto d'anatra con pelle croccante, e salsa al frutto della passione
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Rivisitazione della cotoletta con panatura croccante di patatine
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Filetti di branzino con erbe stufate, germogli di soia e granella di nocciola su crema di sedano...
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Quaglia arrosto al marsala e arancia su letto di polenta bianca aromatizzata al limone