Secondi
Filetto di maiale in equilibrio tra il dolce del miele d’arancio, l’amaro del radicchio tardivo,...
Secondi
Cotechino grande classico delle feste!
Il cotechino è un insaccato di carne di maiale che si...
Primi
La patata incontra una spezia intrigante dando cosi un sapore esotico alla vellutata.
Primi
Questo piatto si può considerare unico e completo per la presenza del riso delle verdure e del...
Secondi
Un secondo piatto semplice ma molto gustoso
Dessert
Dedico questo dolce a mia madre per il suo compleanno. Cuore di pan di Spagna morbidissimo con...
Dessert
Questo dessert è la rielaborazione di una ricetta già presentata lo scorso anno e che ora ho...
Primi
Gli spaghetti sono un grande classico della cucina Italiana. Funghi e caviale non sono...
Antipasti e stuzzichini
Rivisitazione in chiave finger food del tradizionale cotechino con lenticchie con l'idea di...
Dessert
Un boccone di felicità, l'unione della golosità del pistacchio incontra la freschezza del...
Antipasti e stuzzichini
Piatto leggero e gustoso di semplicissime polpette di pesce, ideali come stuzzichini, antipasto...
Secondi
A fine agosto sono tornato da un viaggio entusiasmante in Centro Italia dove ho apprezzato tanto...
Antipasti e stuzzichini
Stuzzichini di sfoglia salati ideali per aperitivi
Antipasti e stuzzichini
Piccolo assaggio che in genere precede l'antipasto.
Mi sono come sempre divertita con i colori...
Secondi
Le mazzancolle leggermente scottate con il timo appoggiate alla crema di piselli e con...
Primi
Un risotto vegetariano dai freschi sapori
Primi
Primo piatto rielaborato con una ricetta della lezione precedente 'gli gnocchi'
Dessert
Si tratta di una ricetta che riporta alla memoria sapori di altri tempi che saprà stupire per la...
Secondi
Filetto di maialino in crema di nocciole con vellutata di barbabietola e prugne, cavolo nero e...