Primi
Raviolo sardo( tipico ed esclusivo dell'Ogliastra ) con un cuore di patate e menta all'interno...
Primi
Un piatto che racconta un territorio, in un gioco di sapori e colori dove la personalità di un...
Antipasti e stuzzichini
Le capesante gratinate sono un antipasto gustoso e leggero che ricorda i sapori delle feste...
Secondi
Filetti di merluzzo al forno su un letto di pomodori datterini con nocciole
Dessert
Soffice strato Pan di spagna alle nocciole, delicata Mousse al cioccolato al latte, croccante di...
Primi
Questa ricetta si realizza facilmente e secondo me è una ghiottoneria davvero raffinata.
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Antipasti e stuzzichini
Antipasto saporito che si sposa con un buon tagliere di salumi
Primi
Avete mai provato la bottarga di gallina? È veramente buona sostituisce egregiamente la bottarga...
Primi
La dolcezza della stracciatella unita alla sapidità della bottarga di tonno della Sicilia.
Primi
Vista la stagione , perché non fare un bel risotto caldo agli agrumi che profumano tutta la cucina .
Dessert
Il classico riso al latte al caramello è presentato sotto forma di mousse, accompagnato da una...
Primi
Risotto al pomodoro con perlage di basilico
Secondi
Millefoglie di branzino su letto di burrata e crema di piselli
Secondi
Il merluzzi skrei, o merluzzo migratore, è un pesce che viene pescato solo tra gennaio ed aprile...
Primi
È un tagliolino al nero di seppia, servito freddo, con crema di basilico e burrata
