Dessert
Gustosa torta da colazione alle pere, cioccolato fondente e anice
Secondi
Il piatto vuole rappresentare il territorio lombardo nella stagione invernale che vede come...
Primi
Gnocchi di pane con datterini dolci e perlage di basilico
Piatti unici
Le verza sono una verdura di stagione può essere un contorno semplice e gustoso, in questo caso...
Primi
Lo sapete che nel mondo una persona su due mangia il riso?
Ci sono diversi modi di cottura e...
Primi
Gli gnocchi sono i re della cucina, in questo piatto abbiamo la delicatezza della crema di...
Antipasti e stuzzichini
Questo è uno dei miei “comfort food” durante l’inverno: un piatto salutare, allegro e piento di...
Antipasti e stuzzichini
Crema di fagioli con panna da cucina semi montata (l'ideale sarebbe usare la lecitina di soia e...
Antipasti e stuzzichini
Un antipasto al cucchiaio dai sapori intensi del cavolo viola aromatizzato all’anice stellato,...
Antipasti e stuzzichini
Maccheroni alternativi realizzati con il gambo del porro e riempiti con del caprino aromatizzato...
Contorni
Come far degustare il sedano rapa facendolo apparire una patata
Piatti unici
Proteiche crespelle dal gusto delicato, ma sostanziose
Antipasti e stuzzichini
Cheesecake agli asparagi con uova e pancetta
Secondi
Involtini di pesce ripieni alla bresciana con bottoni fritti di farcia avanzata e chips della...
Primi
Il riso, tostato a secco, viene colorato dalla vellutata di barbabietola e una volta completata...
Dessert
Ben augurali per occasioni speciali, semplici da preparare anche tutti i giorni
Primi
La mia passione, subito dopo i dolci, è la pasta ripiena: vi propongo questi tortelloni dove la...