Secondi
Anatra nel suo insieme tra umido, confit e cottura rapida accompagnata da sapori semplici dell’orto.
Secondi
Rivisitazione del classico involtino di verza. Rotolo gustoso con un gioco di contrasto dolce e...
Primi
Tortellini in bianco con ricotta e piselli, fonduta di pecorino, gel fluido al mandarino e aria...
Secondi
Patate al forno con tranci di salmone in salsa al pepe rosa
Primi
Un risotto sempice con un vegetale che forse non tutti conoscone il broccolo fiolaro, con...
Primi
Spaghetti con crema di broccoli e Nduia
