Primi
Una rivisitazione della parmigiana in versione più leggera ma allo stesso tempo golosa
Primi
È un classico risotto alla milanese ma rivisto in chiusura con una fonduta di grana padano e...
Primi
Risotto bianco con brodo vegetale mantecato al burro e Grana Padano e guarnito con tartufo nero...
Piatti unici
Piatto di facile realizzazione dove prevale la sapidità del grana padano addolcito da un filo di...
Dessert
Una ricetta della tradizione bresciana, qui proposta nella versione della mia mamma.
Primi
Minestrone fatto di verdure in diverse cotture al quale viene versato poi un brodetto di...
Primi
Alberto Gipponi, Chef per (mille e) una notte mi ha spezzato in due quando ha pubblicato la sua...
Primi
Il sapore delicato delle zucchine e la loro cremosità si unisce alla croccantezza del pane...
Antipasti e stuzzichini
Croccanti polpette di merluzzo e patate, facili da preparare e servire. Ideali per un antipasto.
Primi
La ricetta si presenta come un fiore..ma tutto da gustare! un accostamento di sapori delicati e...
Dessert
Torta della tradizione della mia famiglia, adatta per la colazione e per la merenda. E' una...
Antipasti e stuzzichini
Palamita marinata agli agrumi su purea di patate con verdure cotte e crude
Primi
concentrarsi su ciò che va sentito, tralasciando ciò che neppure serve. Esaltarne il sapore e la...
Dessert
Semplice e delicata tarteletts con morbida pasta frolla arricchita con ricotta e la farcitura...
