ricetta:

Vongole e calamari

Ricetta semplice e veloce ma al tempo stesso superba.
Ingredienti
Per 4 persone.
500gr vongole
200gr calamari
Un mazzetto di prezzemolo
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Sale q.b.
320gr spaghetti.
Preparazione

In una casseruola far aprire le vongole e filtrare il sughetto.

In una padella larga far soffriggere l'olio e l'aglio , quando si sarà imbiondito bene l'aglio toglierlo e calare nell'olio le vongole e i calamari tagliati in precedenza a rondelle ed il prezzemolo, lasciar cuocere per pochi minuti.

A parte lessare gli spaghetti e quando saranno quasi cotti saltarli in padella con il sughetto.

Servire con una manciata di prezzemolo tritato.

BUON APPETITO.