Prendere le fette di pane, posizionare sovrapponendo il bordo in verticale (parte lunga) e col mattarello schiacciare per far aderire tutte le fette.
Livellare uno strato di ketchup, salsa tonnata e insalata capricciosa mescolata con maionese; arrotolare dalla parte corta e fare un rotolo stretto. Mettore in frigo a riposare 10 minuti dopodiché tagliere un prezzo, posizionarlo al lato del tronchetto per far sembrare appunto un tronco rotto, spalmare di maionese tutto.. fare dei ciuffetti ai bordi del tronco e con i rebbi della forchetta fare le zigrinature del legno. Mettere in frigo in un recipiente coperto cosicché la maionese non scurisce
