Piatti unici
Verdure fresche e croccanti per un classico ..La catalane, di gamberi leggera e gustosa...
Primi
Ravioli nostrani zucca amaretti in letto di crema di mandorle e formaggi
Primi
Sono dei gnocchi di pane raffermo saltati con dei datterini e impiattati con delle sferiche di...
Antipasti e stuzzichini
Una millefoglie di rostì di patata aromatizzati al timo limonato e pepe di sichuan, dove gli...
Secondi
Cruditè di Scampi con crema di Pecorino e Guanciale, fondo di Bisque e foglie di Mizuna
Dessert
Una crostata fresca e colorata: in un sottile guscio di frolla c’è un ripieno di confettura e...
Piatti unici
Due passi fuori casa e trovi subito i due protagonisti di questa ricetta: Virzulì e cime di...
Secondi
Anelli di totano curry e asparagi, ecco un piatto nutriente e leggerissimo di cui si apprezzano...
Primi
L’avocado è una ricca fonte di potassio, calcio, fibre e grassi monoinsaturi, più comunemente...
Secondi
I semi di chia sono ricchi di fibre, proteine, calcio, magnesio ecc. Tra le sue proprietà...
Dessert
La frittella è un dolce tipico di carnevale per antonomasia, si possono fare in svariati modi...
Primi
Spaghetti risottati nel vivo rosso (bottiglia già aperta capriano del colle) cipolla rossa...
Secondi
Capesante di mare e di verdura con un gioco di consistenze accompagnate con stelle filanti di...
Secondi
Pare il finale ma è solo il principio. Pomodoro tra il dolce e il salato, l’acido e il cremoso,...
Primi
Il riso è sempre il protagonista delle feste, con pochi dettagli si ottengono piatti unici.
Primi
Nel periodo autunno-invernale, siamo soliti mangiare le castagne. Chi bollite, chi arrostite sul...
Contorni
Questa ricetta nasce dall'idea di rendere appetitosi i carciofi e riciclare il risotto avanzato...
Dessert
Grano saraceno, nocciola e zabaione: sapori che mi riportano alle mie origini …