Primi
Il finocchietto selvatico è una pianta che nasce spontanea in sicilia ,viene utilizzata per...
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Il sapore caratteristico del fatulì (goloso e saporitissimo) assegna a questo risotto un...
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E' un risotto dal sapore molto delicato, ma particolare.
Piace a tutti e nessuno sa indovinare...
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Risotto con caprino, nocciole tostate, polvere di caffè e olio alla curcuma
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Il risotto alle nocciole è un ottimo primo piatto molto elegante e delicato l'aggiunta del petto...
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Piatto ricco di sapori, la sapidità della polenta viene rivalutata dal cotechino, mentre la...
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Un primo scomposto, in cui la crema di parmigiano, fa da fondo ai maltagliati che sono stati...
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Questa pasta viene condita con funghi cardoncelli saltati; e alla base del piatto viene messa un...
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Risotto con polpo stufato con zucca butternut spicy e burrata di Andria
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Risotto con crema di zucchine alla menta, guanciale di Amatrice croccante e uovo marinato
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Avete mai provato la bottarga di gallina? È veramente buona sostituisce egregiamente la bottarga...
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La classica fonduta, in questo piatto, non resta cremosa ed omogenea, ma le due parti, quella...
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Halibut pesce dei mari del nord con carni bianche delicate molto versatile in cucina, la mia...
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concentrarsi su ciò che va sentito, tralasciando ciò che neppure serve. Esaltarne il sapore e la...
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Diciamo che il nome di questa ricetta dice tutto. "Omaggio alla Terra" poichè gli ingredienti...
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Questo piatto e'un ricordo della mia infanzia...un piatto povero ma molto gustoso che io ho...
