Primi
Un risotto sempice con un vegetale che forse non tutti conoscone il broccolo fiolaro, con...
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Penne al broccolo bresciano con crema di formaggi tipici valli bresciane tempestati da...
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Sembrano tagliatelle ma è un primo piatto proteico
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Ricetta lucana.
Questi ravioli sono molto gustosi anche il giorno dopo , basta farli saltare...
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Un primo scomposto, in cui la crema di parmigiano, fa da fondo ai maltagliati che sono stati...
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Nato da un'idea improvvisa data dall'avanzo di verdure, una salsa al taleggio e del brodo di carne
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Reginette di polenta con ragù alla bolognese, salsa di pecorino e chips di polenta con papavero
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Spaghetti con cozze e caviale di prezzemolo
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Ravioli nostrani zucca amaretti in letto di crema di mandorle e formaggi
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Un mix tra passato e presente ma anche il rinnovamento della cucina basilare con l'aggiunta del...
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Ricetta che sa di inverno, di casa!!!
Il passatello non con un semplice brodo, ma asciutto,...
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Sono dei gnocchi di pane raffermo saltati con dei datterini e impiattati con delle sferiche di...
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Risotto di Zucca con castagne croccanti, mantecato con verde di capra e un'ingrediente a...
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Ricetta storica della tradizione contadina bresciana che mangiava sempre la Luigina (mia mamma)