Primi
Primo piatto rielaborato con una ricetta della lezione precedente 'gli gnocchi'
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Cavolfiore e pach choi con cotture diverse e aggiunta di mozzarella di bufala e acciuga del mar...
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Questo piatto si ispira alla cultura del trentino con la mela e lo speck con un tocco bergamasco...
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Un primo piatto con ingredienti semplici dal gusto intenso
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Questa ricetta nasce mentre nell'orto stavo raccogliendo i porri durante un tiepido pomeriggio...
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Un primo piatto veloce ed appetitoso, gradito anche ai ragazzi, seguendo l'ispirazione...
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Il suo gusto molto delicato lo rende un piatto particolare.
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Piatto tipico autunnale, io lo preparo quando tutta la mia famiglia si riunisce il sabato a...
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Una ricetta classica, a basso costo e che mi fa pensare alle cene al mare.
Fondamentali sarde...
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Deliziosa crema dal sapore autunnale che piace sia ai più grandi che ai piccoli
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Amo anche i sapori un po’ orientali e talvolta mi cimento in abbinamenti che possono sembrare...
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Tagliolini in crema di totani, gamberi al cognac e pistacchi
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Ricetta nata per una scommessa. A richiesta mi è stata commissionata una cena vegan da alcuni...
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Questa ricetta nasce prendendo ispirazione da una ricetta di Umberto Veronesi che ho decido di...
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Risotto al caffè mantecato con burrata porro croccante e polvere di cacao.
