Antipasti e stuzzichini
La nostra Bandiera Italiana in tavola; un piccolo presentino di apertura, uno stuzzichino, un...
Piatti unici
Adoro gli asparagi.
Volevo trovare un modo di convincerle mia figlia ad assaporarli.
Questa...
Secondi
Cruditè di Scampi con crema di Pecorino e Guanciale, fondo di Bisque e foglie di Mizuna
Secondi
Un classico abbinamento di ingredienti primaverili: gli asparagi sono presenti in un delicato...
Primi
Spaghetti con agretti e dadolata di coniglio
Gli agretti, si raccolgono ogni anno tra marzo e...
Primi
Profumi di primavera: basilico fresco (coltivato sul balcone), rucola fresca e pinoli.
Pasta...
Dessert
Una crostata fresca e colorata: in un sottile guscio di frolla c’è un ripieno di confettura e...
Dessert
Il classico riutilizzo degli albumi in eccesso è … la meringa.
Le meringhe mi piacciono molto e...
Secondi
Uova di quaglia in camicia su nido di verdure alla salsa di soia con crema golosa al gorgonzola.
Secondi
Nasce dall'idea di mangiare in modo diverso gli asparagi con le uova e confrontandomi con degli...
Dessert
E’ noto che l’ananas ha tantissime proprietà benefiche; da qui l’idea di valorizzare questo...
Dessert
Come dolce leggero e salutare, ho pensato a della frutta con lo yogurt. Per renderlo più...
Piatti unici
Il piatto è nato per caso, un pomeriggio erano circa le 17:30 arriva mia nipote ed ha fame....
Secondi
Considerato sempre una prelibatezza, il salmone è un pesce estremamente versatile che si presta...
Secondi
Nato dalla voglia di provare a fare qualcosa di colorato,diverso e creativo dando un senso alle...
Secondi
La ricetta è nata per dare un senso e del colore a delle tristi fettine di petto di pollo e dare...
Dessert
Simbolo della pasticceria mantovana, questa torta, chiamata sbrisolona, deve il nome alla sua...
