Dessert
È una piccola panna cotta con crema di pistacchio siciliana
Primi
Presento un tipico piatto della tradizione gastronomica salentina e pugliese., molto apprezzato...
Primi
concentrarsi su ciò che va sentito, tralasciando ciò che neppure serve. Esaltarne il sapore e la...
Secondi
Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto
Antipasti e stuzzichini
Questa ricetta in realta' non ha nulla a che vedere con il famosissimo sushi giapponese ma...
Dessert
Torta dal sapore molto fresco. Preparazione veloce più il tempo per raffreddare la base e la crema.
Piatti unici
Una ricetta completamente vegetarianai , dove le foglie del porro sostituiscono la pasta.
Antipasti e stuzzichini
Dall'aspetto elegante ma da semplicissime materie prime. Protagonisti sono: cavolo cappuccio...
Dessert
Monoporzione glassata di un tiramisù rivisitato. La nocciola incontra il caffè e l'amaretto per...
Primi
Primo piatto rielaborato con una ricetta della lezione precedente 'gli gnocchi'
Primi
Questo piatto si ispira alla cultura del trentino con la mela e lo speck con un tocco bergamasco...
Dessert
Si tratta di una ricetta che riporta alla memoria sapori di altri tempi che saprà stupire per la...
Primi
Risotto di zucca e mazzancolle mantecato con burrata di bufala
Antipasti e stuzzichini
Uno stuzzichino finger un po' sofisticato ma facile da realizzare con l'accostamento della...
Secondi
Un modo diverso di cucinare il pesce di mare
Primi
Le quenelle di ricotta e spinaci sono morbidi gnocchi cicciottoni e soffici e hanno un sapore...
Primi
Un piatto che propone i sapori della nostra terra, il Bagòss, una eccellenza dei nostri prodotti...
Primi
Calda crema dal sapore dolce e delicato, abbinata al deciso sapore dei gamberi cotti con aglio e...
