Secondi
Il polpo viene cotto a bassa temperatura in modo di avere un prodotto più sano e saporito; poi...
Secondi
Il filetto di orata in crosta è un ottimo secondo piatto, molto delicato.
Cotto dolcemente per...
Antipasti e stuzzichini
In un cucchiaio da finger food viene adagiata una porzione di pomodorini ciliegina cotti in...
Primi
La ricetta si presenta come un fiore..ma tutto da gustare! un accostamento di sapori delicati e...
Antipasti e stuzzichini
Un piatto nato da una sfida, cucinare un piatto contenente la mozzarella. La prima cosa che mi è...
Secondi
Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto
Antipasti e stuzzichini
Nuvola di isomalto ento di colore oro aromatizzata al zafferano, lime , battuta al coltello,...
Primi
L'idea di questo piatto nasce dal piacere dell'osservare il ricco banco del pesce al...
Dessert
5 tortelli ripieni alla pera cotta e nocciole tostate fanno festa intorno ad un crumble al cacao...
Antipasti e stuzzichini
Un antipasto sfizioso
Primi
Questo piatto trova ispirarazione da una famosa ricetta del Grande e compianto Maestro Gualtiero...
Dessert
Una crostata diversa dal solito, profumata dalle arachidi e ammorbidita dalle mele.
Dessert
Questa torta di facile fattura è uno squisito compromesso di sapori. Dolce ma non troppo,...
Dessert
La torta senza glutine che vi propongo, con un lieve aroma di nocciola e arancia, è buona anche...
Antipasti e stuzzichini
Un modo particolare di servire una piccola porzione con una farcitura stuzzicante!
