Secondi
- Il tartufo nero in cucina: ha un profumo dolce e un sapore gustoso, che ben si prestano alla...
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Ottimo primo o secondo piatto, si potrebbe rendere più leggero farcendolo solo con prosciutto e...
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Anatra nel suo insieme tra umido, confit e cottura rapida accompagnata da sapori semplici dell’orto.
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Secondo piatto gustoso, ricco di proteine e leggero
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Tagliata di pollo marinato con salsa di senape e miele, e patate al prezzemolo
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Ad inizio estate mi piace abbinare alla tradizionale cotoletta una salsa aromatizzata e fresca a...
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Tartare di Agnello alla mentuccia romana e fiori di senape con Mizuna, sedano di monte, carote...
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La ricetta è nata per dare un senso e del colore a delle tristi fettine di petto di pollo e dare...
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Non c’è niente di più bello che sorprendere i propri ospiti con un piatto che non è quello che...
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Pare il finale ma è solo il principio. Pomodoro tra il dolce e il salato, l’acido e il cremoso,...
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Sfilacci di carne bollita accompagnata da losanghe di polenta ripassata e cipolle saporite.
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Filetto di maiale in equilibrio tra il dolce del miele d’arancio, l’amaro del radicchio tardivo,...
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Il merluzzi skrei, o merluzzo migratore, è un pesce che viene pescato solo tra gennaio ed aprile...
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La semplicità, preparazione veloce e gusti ben dosati portano un piatto piuttosto convenzionale...
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Un polpettone fatto in casa che unisce tutta la famiglia
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Si cuoce il pollo in forno. Nel pollo intero si mettono dentro scalogno , sale grosso , salvia e...
