Secondi
Gamberi alla piastra con salsa al curry accompagnati da un tortino di riso selvatico
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Come tutte le parti poco pregiate della carne questa ricetta è legata al passato. Era la mia...
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Un secondo piatto semplice ma molto gustoso
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La leggenda narra che, al termine della battaglia di Marengo, Napoleone chiese al suo chef...
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Un classico della cucina povera, cotto in pentola in ghisa e profumato con un buon distillato.
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Polpo piastato con marmellata di pomodoro, chorizo e fagiolini spadellati.
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Si cuoce il pollo in forno. Nel pollo intero si mettono dentro scalogno , sale grosso , salvia e...
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Petto d'anatra con pelle croccante, e salsa al frutto della passione
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Morbido polpettone grazie alle verdure e alla mollica di pane , che aiutano a rendere morbido e...
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Piatto a base di pollo speziato con curry che conquista tutti anche grazie alla sua cremosità....
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Una preparazione alternativa x il filetto di manzo
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Spinacino ripieno di radicchio e castagne
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Bocconcini di salmone speziato agli aromi forti d'oriente, adagiato su sottili dischetti di polenta
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Come nascono i “miei piatti” non lo so bene neppure io. So solo che nascono spontanei, a volte...
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Un pesce dalla carne delicata e gustosa accompagnato ad un gazpacho alcolico
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Classico piatto invernale da degustare accompagnato da una tradizionale polenta bresciana.
