Infarinare la platessa.
Preparare un trito di aglio e prezzemolo e lasciare imbiondire in una padella cosparsa di olio dove nel frattempo abbiamo fatto sciogliere 2 alici.
Cuocerle la platessa 3 minuti per lato nella padella.
Aggiungere la polpa di pomodoro, sale, peperoncino a piacimento e le olive nere e cuocere il tutto a fuoco basso per 10 minuti.
Nel frattempo tagliare le patate a spicchi, inserirle nella friggitrice ad aria cosparse di rosmarino e cuocerle a 200gradi per 15 minuti.
