Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi in un tegame.
Ricoprire con l'acqua e aggiungere mezzo cucchiaio di sale grosso.
Da quando inizia a bollire lasciar cuocere per circa 8 minuti e spegnere.
Le patate saranno a metà cottura.
Scolare le patate in una ciotola e lasciamo intiepidire.
Aggiungere il tonno ben sgocciolato, tagliare a fettine sottili (o a quadratiti) mezza cipolla rossa di Tropea, prezzemolo e origano.
Irroriamo con olio d'oliva e mescoliamo il tutto.
Aprire la pasta sfoglia rotonda e metterla con la carta forno in una tortiera (quadrata io uso).
Versare all'interno il ripieno piegare i bordi di pasta sfoglia leggermente verso l'interno.
Inforniamo a 190° per 35-40 minuti in forno statico, oppure a 180° per 35-40 minuti in forno ventilato.
Sforniamo la torta rustica tonno e patate. Lasciamo intiepidire leggermente, portiamo in tavola e serviamo!
