Secondi
La leggenda narra che, al termine della battaglia di Marengo, Napoleone chiese al suo chef...
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Un classico della cucina povera, cotto in pentola in ghisa e profumato con un buon distillato.
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Si cuoce il pollo in forno. Nel pollo intero si mettono dentro scalogno , sale grosso , salvia e...
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Petto d'anatra con pelle croccante, e salsa al frutto della passione
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Morbido polpettone grazie alle verdure e alla mollica di pane , che aiutano a rendere morbido e...
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Rivisitazione della cotoletta con panatura croccante di patatine
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Il filetto di orata in crosta è un ottimo secondo piatto, molto delicato.
Cotto dolcemente per...
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Insalata tiepida d polo e manzo con cottura sottovuoto a bassa temperatura e verdure croccanti...
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Tortino di patate con i funghi porcini e decori di germogli colorati
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Filetti di branzino con erbe stufate, germogli di soia e granella di nocciola su crema di sedano...
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Ricetta di semplice di esecuzione che richiede un po' di tempo di preparazione
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Un secondo a base di pesce e asparagi facile veloce ed elegante
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A fine agosto sono tornato da un viaggio entusiasmante in Centro Italia dove ho apprezzato tanto...
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Piatto a base di pollo speziato con curry che conquista tutti anche grazie alla sua cremosità....
