Primi
È una zuppa con verdure alla julienne, bocconcini di pollo e brodo di zafferano.
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Risotto molto delicato per una serata romantica
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Semplici gnocchi di patate fatti in casa con condimento di soffritto di lardo e cipolle
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Trenette con crema di cavoletti di Bruxelles e acciughe con una nota croccante di granella di...
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Orzotto cotto con brodo vegetale, aggiunto poi alle verdurine croccanti leggermente saltate in...
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Un morbido ripieno, difatti durante la cottura il taleggio sciogliendosi ammorbidirà il raviolo...
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I paccheri con seppie e crema di ceci sono un primo piatto gustoso, ricco e con un gusto...
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Facile, veloce e buona, con un leggero retrogusto amarognolo tipico delle fave....
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Contaminazioni in cucina:
ho pensato di accompagnare la tartare di salmone con del farro...
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È' un piatto per palati esperti,che s'intendano di cucina.
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Il contrasto tra il nero del riso venere e i colori degli altri ingredienti
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Piatto genuino, leggero e bello da presentare.
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Abbinamento delicato ma allo stesso tempo deciso permesso dal sapore "amarognolo" delle erbe e...
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Riso nero con ciliegie de.co Ceresara zucca, zucchine, mandorle e sesamo
Scelto in occasione...
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La classica fonduta, in questo piatto, non resta cremosa ed omogenea, ma le due parti, quella...
