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Ravioli di zucca e castagne su crema al "fatuli della val saviore" (presidio slow food)...
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Un riso dal sapore e dal profumo eccezionale, può tranquillamente essere preparato in anticipo e...
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Tempura di pesce con verdure,
la tempura consiste in una frittura fatta con birra ghiacciata...
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Orzotto cotto con brodo vegetale, aggiunto poi alle verdurine croccanti leggermente saltate in...
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Bigoli trafilati al bronzo con seppie e nero di seppia
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Pasticcio con gamberoni, vongole e asparagi selvatici (o asparagi verdi coltivati...)
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Spaghetti di gragnano con triglie e bruscandoli e datterini
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Risotto al cocco con tartare di gamberi argentini e pistacchio
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Risotto al caffè con ragout di coniglio in bianco
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Risotto alla barbabietola rossa con noci crema di taleggio e crema di zucchine
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Il risotto con nasello, sedano e fichi è un primo piatto leggero e delicato, ma con contrasti...
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Un'alternativa elegante e raffinata alla classica pasta e fagioli.
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Le lasagne preparate con le verdure sono un'ottima alternativa alle classiche. Quelle agli...
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Ricetta annuale. E' possibile mangiare questa crema in svariate stagioni dell'anno, con...
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Una vellutata fresca,saporita e di facile esecuzione.
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Una rivisitazione della classica lasagne, croce e delizia del popolo mangereccio!
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Un impasto di patate con un ripieno di zucchine e prosciutto di praga da servire con una fonduta...
