Primi
Gnocchi s/n glutine alla zucca, burro salvia e pancetta affumicata
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Profumi di primavera: basilico fresco (coltivato sul balcone), rucola fresca e pinoli.
Pasta...
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Spaghetti risottati nel vivo rosso (bottiglia già aperta capriano del colle) cipolla rossa...
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Gnocchi di ricotta di ricotta con pomodorini e salsiccia flambata alla grappa carè, il tutto...
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Gnocchi di polenta con ragù d’avanzo di manzo all’olio.
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I pranzi della festa della mia infanzia mi riportano a ricordi e profumi lontani, domeniche in...
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Cappellacci di pasta all’uovo con farcia di ragù della nonna con acqua di Parmigiano e scarpetta...
Primi
Una minestra gustosa, anziché usare la pasta una frittatina leggera che con l'aggiunta dei semi...
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Risotto con ciuffetti di calamaro e gamberi crudi
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Un contorno veloce e gustoso che si trasforma in un primo piatto delizioso.
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Pasta semplice da fare con peperoni, verza, cavolo cappuccio, zucchine, melanzane, zenzero e...
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Il passato di verdure è un primo piatto leggero, gustoso e sano. Preparato con verdure di...
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Raviolo sardo( tipico ed esclusivo dell'Ogliastra ) con un cuore di patate e menta all'interno...
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Un piatto che racconta un territorio, in un gioco di sapori e colori dove la personalità di un...
