Primi
E' un risotto dal sapore molto delicato, ma particolare.
Piace a tutti e nessuno sa indovinare...
Primi
Risotto con caprino, nocciole tostate, polvere di caffè e olio alla curcuma
Primi
Spaghetti con crema di broccoli e Nduia
Primi
Nato da un'idea improvvisa data dall'avanzo di verdure, una salsa al taleggio e del brodo di carne
Primi
Reginette di polenta con ragù alla bolognese, salsa di pecorino e chips di polenta con papavero
Primi
Ravioli nostrani zucca amaretti in letto di crema di mandorle e formaggi
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Sono dei gnocchi di pane raffermo saltati con dei datterini e impiattati con delle sferiche di...
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Ricetta storica della tradizione contadina bresciana che mangiava sempre la Luigina (mia mamma)
Primi
Profumi di primavera: basilico fresco (coltivato sul balcone), rucola fresca e pinoli.
Pasta...
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Gnocchi di ricotta di ricotta con pomodorini e salsiccia flambata alla grappa carè, il tutto...
Primi
Piatto di recupero con ingredienti avanzati dalle pizze della sera prima.
