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Da anni mi cimento con la carbonara , un piatto vero della tradizione e della cucina italiana ....
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Risotto dal gusto alternativo, dal piacevole sapore creato dall'unione di lamponi e gorgonzola...
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Un risotto sempice con un vegetale che forse non tutti conoscone il broccolo fiolaro, con...
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Spaghetti con crema di broccoli e Nduia
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Nato da un'idea improvvisa data dall'avanzo di verdure, una salsa al taleggio e del brodo di carne
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Reginette di polenta con ragù alla bolognese, salsa di pecorino e chips di polenta con papavero
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Ravioli nostrani zucca amaretti in letto di crema di mandorle e formaggi
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Gnocchi s/n glutine alla zucca, burro salvia e pancetta affumicata
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Sono dei gnocchi di pane raffermo saltati con dei datterini e impiattati con delle sferiche di...
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Quando arrivi la sera del venerdì e hai voglia di qualcosa di semplice ma gustoso
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Per chi possiede la passione dell'orto, come nel mio caso, siamo nel momento topico: vanga,...
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L’avocado è una ricca fonte di potassio, calcio, fibre e grassi monoinsaturi, più comunemente...
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Piatto di recupero con ingredienti avanzati dalle pizze della sera prima.
