Nato da un'idea improvvisa data dall'avanzo di verdure, una salsa al taleggio e del brodo di carne
Ingredienti
Dosi per due persone:
- mezzo litro di brodo
- 160 gr di riso
- mezzo bicchiere di vino bianco
- mezza carota
- mezza zucchina
- mezzo peperone
- 30 gr di taleggio
- noce di burro
Preparazione
Mettiamo a scaldare il brodo, in una casseruola mettiamo un filo d'olio e iniziamo a cuocere il riso, nel frattempo tagliamo a dadini le verdure e le facciamo saltare in padella, una volta cotto il riso aggiungiamo le verdure, il taleggio e la noce di burro.
