Passare i tranci di salmone nell'uovo sbattuto, impanare nella mollica di pane misto , con aggiunta di sale pepe ed un po' di olio oliva, adagiare i tranci su una teglia da forno, unire rosmarino ed infornare x circa 20 min 180 gr. Il si deve dorare fuori e dentro rimane tenero e cremoso.
Sbucciare le patate, tagliare a fette sottili, disporre su teglia, spruzzare olio, salare, pepare, unire salvia e rosmarino ed infornare a 200 gr per circa 30 min
