Soffriggere lo spicchio di aglio, la cipolla e pomodorini a dadini in olio d'oliva, aggiungere il riso, tostare e sfumare con spumante, aggiungere brodo per cottura, e sale q.b., a parte sbollentare i gamberetti ed aggiungere i gamberetti, a cottura ultimata aggiungere un cucchiaio di salsa pomodoro cotta a parte, diluita con poca panna, unire melone e servire decorando con prezzemolo tritato e spicchio di anguria a piacere
