ricetta:

Frittelle di fiori di zucca

PREPARAZIONE: 1 ora
DIFFICOLTà: facile
TEMA: Stuzzichini da aperitivo
Maria1972
Stuzzichino di Frittelle di soli fiori di zucca
Ingredienti
Per 4 persone:
300 gr fiori zucca, 100 gr di farina, un uovo, prezzemolo, 50 gr parmigiano, sale q.b, pepe nero q.b, 5 gr di lievito Bertolini in polvere
Preparazione

Pulire e lavare i fiori di zucca, mantenere il pistillo interno, strizzare e tagliare finemente, salare, e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare e lasciar riposare circa 1/2 ora.

Friggere le frittelle versando l'impasto con un cucchiaio

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