Primi
conditi con petali di pomodoro e olio aromatizzato al basilico veramente paricolari..
Primi
Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore...
Primi
Che dire!!! Delicato, dolce, salato, croccante. Assaggiare per credere...
Primi
interamente bio, veloci e semplici ma a mio parere con sapori ben distinti e "stranamente complessi"
Antipasti e stuzzichini
Un antipasto sfizioso per cominciare alla grande una cena speciale.
Primi
Quando d’inverno (mi riferisco agli anni 60/70) mio padre non sapeva con cosa cenare chiedeva...
Dessert
.. Altrimenti detto "della casa" della mia amica, che è una VERA CHEF e mi ha suggerito questo...
Primi
Una strana leggenda della tradizione vuole che le crespelle arrivino a tavola quasi fossero...
Secondi
Un classico bresciano ingentilito dal gusto e dal colore di una spezia ed un formaggio...
Primi
Per variare sul consueto abbinamento tra il risotto ed il trevisano, ho voluto osare...
Piatti unici
Le verza sono una verdura di stagione può essere un contorno semplice e gustoso, in questo caso...
Antipasti e stuzzichini
Maccheroni alternativi realizzati con il gambo del porro e riempiti con del caprino aromatizzato...
Dessert
Dolce dell'ultimo minuto per ospiti inattesi con ingredienti sempre in casa
Primi
Un risotto ai gamberi mantecato solo con mascarpone e amido di riso e la nota acidula del Lime
