Dessert
Il profumo delle mele si fonde al rum e alla cannella...i semi di papavero ne esaltano il sapore.
Primi
Risotto alla milanese con midollo di bue, ossobuco e gremolada di prezzemolo, aglio e scorza di...
Antipasti e stuzzichini
Gli arancini sono sostanzialmente polpette di riso ripiene di salsa, che può essere di pomodo e...
Secondi
Diaframma cotto a bassa temperatura sottovuoto grigliato con barbabietola alla brace sciroppo di...
Secondi
Una preparazione alternativa x il filetto di manzo
Dessert
Ho voluto replicare una combinazione di sapori che amo particolarmente in chiave più creativa. I...
Dessert
Un guscio di frolla molto simile all’originale racchiude un goloso ripieno di marmellata e mele
Piatti unici
Una ricetta completamente vegetarianai , dove le foglie del porro sostituiscono la pasta.
Antipasti e stuzzichini
Tradizione nella sostanza ma dalla forma per così dire "più attuale", perché anche il finger...
Primi
La delicatezza della patata ben si sposa col curry, un insieme di spezie che dà al piatto una...
Secondi
Prima caldo poi freddo
Quaglia arrostita e caramellata al miele e cioccolato cavolo nero...
Secondi
Torta salata, semplice, veloce e gustosa per quando si ha poco tempo! Ideale sia per un...
Antipasti e stuzzichini
Una ricetta semplice da preparare e buona da gustare.
Primi
Questo piatto si ispira alla cultura del trentino con la mela e lo speck con un tocco bergamasco...
