Secondi
Baccalà in oliocottura con purè di sedanorapa. leggero e gustoso. Un piatto semplicissimo ,...
Dessert
Le frittelle ripiene sono molto golose, croccanti di fuori ma dal cuore morbido.
Tipiche del...
Secondi
Non c’è niente di più bello che sorprendere i propri ospiti con un piatto che non è quello che...
Dessert
Sembra un primo piatto... ma questi cappellacci sono “impazziti” e si presentano a tavola al...
Dessert
zeppole e frittelle sono le protagoniste del carnevale, qua rivisitate in una versione salata e...
Primi
Spaghetti risottati nel vivo rosso (bottiglia già aperta capriano del colle) cipolla rossa...
Secondi
Capesante di mare e di verdura con un gioco di consistenze accompagnate con stelle filanti di...
Primi
Gnocchi di ricotta di ricotta con pomodorini e salsiccia flambata alla grappa carè, il tutto...
Secondi
Sfilacci di carne bollita accompagnata da losanghe di polenta ripassata e cipolle saporite.
Secondi
È un piatto tipico della tradizione napoletana, che fa tanto famiglia. Quasi ogni domenica o...
Piatti unici
Il cous cous è un elemento principale della cucina africana, fatto di spezie profumate, aromi...
Secondi
Filetto di maiale in equilibrio tra il dolce del miele d’arancio, l’amaro del radicchio tardivo,...
Primi
Gnocchi di polenta con ragù d’avanzo di manzo all’olio.
Primi
I pranzi della festa della mia infanzia mi riportano a ricordi e profumi lontani, domeniche in...
Secondi
E se avanza il ripieno di zucca dei casoncelli?
Da qui è nata l'idea di trasformarlo in una...
Primi
Cappellacci di pasta all’uovo con farcia di ragù della nonna con acqua di Parmigiano e scarpetta...
Piatti unici
Spesso cucino ad occhio senza pesare.
Raramente è capitato che "i miei lupi" non abbiano così...
Secondi
Il mio intento è rendere ai miei figli piacevole mangiare verdure inusuali e di stagione...
Antipasti e stuzzichini
Una simpatica alternativa da condividere x una merenda o un aperitivo
