Secondi
Un pesce dalla carne delicata e gustosa accompagnato ad un gazpacho alcolico
Dessert
Ricetta semplice da eseguire, da gustare sola o abbinata a un tea o una tisana.
Primi
Primo piatto rielaborato con una ricetta della lezione precedente 'gli gnocchi'
Antipasti e stuzzichini
Una ricetta semplice da preparare e buona da gustare.
Piatti unici
Questa idea di piatto nasce dalla voglia di provare un qualcosa di strano, di diverso dal...
Primi
L'idea per questo primo piatto mi è venuta durante una gita fuori porta a Stresa mentre...
Dessert
La dolcezza delle pere, morbide e succose si sposa perfettamente con il gusto deciso del cacao....
Primi
Spaghetti mantecati al sugo di pomodorino giallo con letto di crema di prezzemolo, burrata e...
Primi
Adoro sperimentare in cucina. Così, durante un piovoso pomeriggio domenicale autunnale, ho...
Antipasti e stuzzichini
Un antipasto sfizioso
Dessert
Una sinuosa scia di ganache al basilico circonda un caldo Morbido all'arancia e mandorle, con...
Primi
Non è il solito risotto, il mirtillo da un tocco di acidità in bocca molto piacevole.
Primi
Questo piatto trova ispirarazione da una famosa ricetta del Grande e compianto Maestro Gualtiero...
Primi
Uno "chef amico" mi ha fatto assaggiare un suo nuovo primo piatto in carta.
Ogni volta una...
Secondi
Un piatto della tradizione ligure leggero, ma molto gustoso e adatto a tutti i palati
Antipasti e stuzzichini
In questo periodo nell'orto della nonna, la verza abbonda. Una sera avevo particolarmente voglia...
Secondi
Può apparire un orrore "Le Cervella!!" per me è una leccornia legata al ricordo della mia nonna...
