Porzioni8/10 persone
Tagliare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo con il latte.
Con le fruste elettriche lavorare bene il burro già morbido insieme a 100 g di zucchero. Unire il cioccolato sciolto ormai tiepido.
In un’altra ciotola montare, sempre con le fruste elettriche, le uova con il restante zucchero (100 g). Versare questo composto nella ciotola del burro e cioccolato.
Infine unire gradualmente la farina setacciandola insieme al lievito. Mescolare molto bene e versare in una tortiera del diametro di 24 cm precedentemente imburrata ed infarinata. A questo punto infilare gli spicchi di pesca nell’impasto.
Cuocere la torta cioccolato e pesche in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Lasciate raffreddare e spolverare con zucchero al velo.
