Primi
Trenette con crema di cavoletti di Bruxelles e acciughe con una nota croccante di granella di...
Primi
Ravioli al manzo all'olio con la sua crema e cialda croccante
Dessert
Un dessert très chic, farcito di golosa crema al cioccolato bianco e cardamomo...semplicemente...
Primi
Risotto con crema di zucca, zucchine pomodorini, funghi, cipolla rossa e guanciale croccante.
Antipasti e stuzzichini
Ho utilizzato il tuorlo d'uovo fritto(famoso di un grande chef) e l'ho rivisitato a modo mio...
Primi
È un risotto delicatissimo e sfizioso.
Primi
Bigoli trafilati al bronzo con seppie e nero di seppia
Primi
Pasticcio con gamberoni, vongole e asparagi selvatici (o asparagi verdi coltivati...)
Primi
Risotto alla barbabietola rossa con noci crema di taleggio e crema di zucchine
Antipasti e stuzzichini
Un piatto semplice e genuino ma dal grande impatto visivo. Una preparazione elegante ed...
Antipasti e stuzzichini
Tortino di baccalà aromatizzato alla cannella su letto di confettura di pomodoro allo zenzero...
Primi
Un abbinamento particolare per stupire gli ospiti.
Il cacao aggiunge la nota finale per...
Antipasti e stuzzichini
I mini pancakes di zucca sono serviti con una fonduta di caprino e completati da cubetti di...
Antipasti e stuzzichini
Questa è una ricetta facile, da usare come antipasto per una cena a base di pesce. Il pesce deve...
Secondi
Arrotolato di tacchinella con ripieno alle castagne patate duchessa e polenta