Dessert
Ricetta per tutti, che vince contro ogni forma di allergia senza glutine e lattosio
Dessert
È una piccola panna cotta con crema di pistacchio siciliana
Dessert
Questa torta è una rivisitazione della classica cheesecake, nasce dalla voglia di unire due...
Piatti unici
E'una preparazione abbastanza elaborata , con doppia cottura e ricerca di sapori fusion . le...
Primi
Questa ricetta vegana esalta i finocchi accompagnati dal sapore delicato dello zafferano.
Secondi
Un piatto di carne raffinato e scenografico.
La ricetta che realizzo io prevede l'utilizzo...
Primi
Questi gnocchi risultano molto morbidi. Si fa una polenta utilizzando solo acqua, farina e pane...
Antipasti e stuzzichini
Dall'aspetto elegante ma da semplicissime materie prime. Protagonisti sono: cavolo cappuccio...
Primi
Questo è un risotto mantecato con olio al basilico e completato da tre piccole quenelles, una di...
Antipasti e stuzzichini
È un piatto semplice e raffinato, la vaniglia esalta il gusto di questi molluschi, mentre l'uovo...
Primi
Primo piatto rielaborato con una ricetta della lezione precedente 'gli gnocchi'
Piatti unici
Questa idea di piatto nasce dalla voglia di provare un qualcosa di strano, di diverso dal...
Antipasti e stuzzichini
L’oro bianco nel piatto, un nome forse strano per una ricetta, ma per i partenopei strano non è....
Primi
Un piatto semplice dalla tradizione toscana ma molto gustoso e appagante.
Secondi
Non si può dire di aver vissuto un viaggio fino in fondo se si tralasciano i suoi sapori. Ho...
Primi
Risotto di facile esecuzione che mette in contrasto la dolcezza della burrata, la sapidità del...
