Secondi
Morbido polpettone grazie alle verdure e alla mollica di pane , che aiutano a rendere morbido e...
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Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto
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Una preparazione alternativa x il filetto di manzo
Secondi
È una ricetta moderna che accosta sapori e consistenze contrapposte.
Secondi
Classico piatto invernale da degustare accompagnato da una tradizionale polenta bresciana.
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una semplice ricetta in un secondo appetitoso e di ottima presentazione
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Il forte contrasto tra la dolcezza del gambero e la freschezza del ribes.
La nota agrumata...
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Il classico spezzatino con funghi rivisitato con una nota piccante
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Sgombro lessato con contorno di verdura a vapore (patata viola e finocchio), verdura cruda...
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Coniglio alla paesana su letto di polenta aromatizzata al limone
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Filetto di cinghiale su letto di frutti di bosco con noci, mandorle e castagne
Secondi
Come trasformare una bistecca in un piatto sorprendente
Secondi
Così come l’avevo immaginato, ho scomposto l’ordine e la precisone degli elementi nel piatto per...
Secondi
Come trasformare una bistecca in un piatto sorprendente
