Primi
Mezze maniche risottate con asparagi, tuorlo ghiacciato grattugiato e aria di brodo
Secondi
Il coniglio è un secondo piatto gustoso, l' aggiunta delle uova in finale di cottura crea una...
Antipasti e stuzzichini
Maffin salati con salmone affumicato e crema di formaggio cremoso
Primi
Penne zucchine e mozzarella al latte di bufala con brioche salata
Dessert
Voglia di sole, caldo, vacanze?
In questo dessert, troverete una soffice mousse al cocco, un...
Antipasti e stuzzichini
È una ricetta che nasce per "consumare" le rimanenze dei panettoni delle festività Natalizie
Secondi
È una ricetta moderna che accosta sapori e consistenze contrapposte.
Primi
Questo è un risotto mantecato con olio al basilico e completato da tre piccole quenelles, una di...
Antipasti e stuzzichini
Nuvola di isomalto ento di colore oro aromatizzata al zafferano, lime , battuta al coltello,...
Antipasti e stuzzichini
Croccante di mandorle salato con crema di gorgonzola battuta a coltello, mela Granny smith e...
Primi
Una ricetta particolare e pratica per chi non ha idee su come usare una scatola di sardine...
Primi
Un piatto dalla dubbia provenienza tra Sicilia, Napoli e Parma ma che racchiude dei sapori...
Antipasti e stuzzichini
È una ricetta che contrasta il dolce col salato e la presenza del croccante fa sì che il piatto...
Secondi
Torta salata, semplice, veloce e gustosa per quando si ha poco tempo! Ideale sia per un...
Primi
Primo piatto rielaborato con una ricetta della lezione precedente 'gli gnocchi'
