Piatti unici
Il piacere di un'insalata d'autunno con la freschezza della stagione nel piatto e la colorata...
Secondi
Si cuoce il pollo in forno. Nel pollo intero si mettono dentro scalogno , sale grosso , salvia e...
Primi
I passatelli al Bagòss su crema di broccoli sono un piatto leggero e vegetariano, il perfetto...
Dessert
Una piccola tortina di mele con guscio croccante e interno morbido, il tutto ricoperto da...
Piatti unici
La trippa fritta incontra la salvia croccante accompagnata da una leggera salsa di yogurt e limone..
Antipasti e stuzzichini
Non so se l'ho già assaggiata da qualche parte questa curiosa combinazione o l'ho sognata.... ...
Primi
Un piatto di pasta con un abbinamento diverso dal solito. La consistenza del Pacchero (che...
Secondi
Il polpo viene cotto a bassa temperatura in modo di avere un prodotto più sano e saporito; poi...
Piatti unici
Variazione del classico hamburger con carne non trita, utilizzando la picanha a fette, tipica...
Dessert
Il crumble di mele è un dolce di origine inglese, a base di mele facilissimo da preparare .
Le...
Dessert
Una ricetta della tradizione bresciana, qui proposta nella versione della mia mamma.
Dessert
Questa torta è una rivisitazione della classica cheesecake, nasce dalla voglia di unire due...
Antipasti e stuzzichini
Un piatto nato da una sfida, cucinare un piatto contenente la mozzarella. La prima cosa che mi è...
Secondi
Insalata tiepida d polo e manzo con cottura sottovuoto a bassa temperatura e verdure croccanti...
Piatti unici
La Cistecca Phlegraios è un panino, cos’è la Cistecca? La cistecca è ben lontana dalla popolare...
Antipasti e stuzzichini
Piatto leggero e gustoso di semplicissime polpette di pesce, ideali come stuzzichini, antipasto...
Piatti unici
E'una preparazione abbastanza elaborata , con doppia cottura e ricerca di sapori fusion . le...
Primi
Gnocchi di patate con crema di limone, pepe nero e carpaccio di pesce spada
