Preparazione frolla:
Lavora il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungi le uova, il pizzico di sale e la farina setacciata.
Lascia riposare la frolla per almeno un'ora in frigorifero.
Stendila in una tortiera di 28 cm
Cuoci a 180 gradi per circa 20 minuti.
Preparazione crema:
Monta i tuorli con lo zucchero e la farina.
Metti sul fuoco e aggiungi il latte e la vanillina.
Cuoci finché non avrà una consistenza cremosa.
Lascia raffreddare.
Preparazione:
Sbuccia e taglia la frutta a fette
Assemblaggio finale:
Spandi la crema pasticcera uniformemente sulla frolla.
Distribuisci la frutta secondo la tua fantasia.
Cospargi con la gelatina alimentare.
