Primi
Risotto con caprino, nocciole tostate, polvere di caffè e olio alla curcuma
Dessert
La macedonia è un piatto a base di frutta fresca molto gradito a fine di un pasto estivo....
Primi
Il risotto alle nocciole è un ottimo primo piatto molto elegante e delicato l'aggiunta del petto...
Primi
Piatto ricco di sapori, la sapidità della polenta viene rivalutata dal cotechino, mentre la...
Primi
Un primo scomposto, in cui la crema di parmigiano, fa da fondo ai maltagliati che sono stati...
Secondi
L’avocado, frutto sempre più presente sulle nostre tavole, anche made in italy. In questo...
Antipasti e stuzzichini
Antipasto veloce, elegante e sfizioso
Secondi
Un classico rivisitato , propongo la guancia cott ain bassa temperatura, in alternativa al...
Primi
Sono stato al mercato giovedi ed ho visto questo bellissimo cavolo viola che mi chiamava ed ho...
Secondi
Un piatto dai sapori autunnali.
Dessert
Una crostata fresca e colorata: in un sottile guscio di frolla c’è un ripieno di confettura e...
Dessert
Simbolo della pasticceria mantovana, questa torta, chiamata sbrisolona, deve il nome alla sua...
Secondi
Capesante di mare e di verdura con un gioco di consistenze accompagnate con stelle filanti di...
