Primi
Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore...
Secondi
La lumaca è un mollusco che è riuscito attraverso i secoli ad alimentare molta gente e...
Secondi
è una ricetta della tradizione siciliana ideale nelle serate più calde estive, non appesantisce...
Primi
Da anni mi cimento con la carbonara , un piatto vero della tradizione e della cucina italiana ....
Dessert
Un dolce dal gusto delicato, dove la freschezza dei lamponi di sposa benissimo con il dolce...
Secondi
Rivisitazione del classico involtino di verza. Rotolo gustoso con un gioco di contrasto dolce e...
Piatti unici
Ceci saltati con porri e broccoli con salsa al miso e burro d’arachidi
Antipasti e stuzzichini
Guanciale croccante e pecorino su tagliatelle di seppia e purè nero
Primi
Spaghetto insolito , accompagnato da un affettato saporito come la bresaola della Valtellina e...
Primi
Quando arrivi la sera del venerdì e hai voglia di qualcosa di semplice ma gustoso
Secondi
Diaframma di manzo piastrato al sapore di salsa di soia, aglio e wasabi, accompagnato da funghi...
Piatti unici
L'idea per questo piatto mi è venuta nel leggere il tema "il piatto in maschera". Nel pensare...
Secondi
Supreme di pollo ripiena di merluzzo carbonaro al bergamotto avvolto in foglie di cime di rapa...
Primi
Avete mai provato la bottarga di gallina? È veramente buona sostituisce egregiamente la bottarga...
Primi
Halibut pesce dei mari del nord con carni bianche delicate molto versatile in cucina, la mia...
