Dessert
Il semifreddo alla ricotta è un dolce fresco, di facile e veloce preparazione e che, arricchito...
Dessert
Crostata moderna con cioccolato bianco e more....una torta fantastica, diversa dalle solite.
Secondi
Diaframma di manzo piastrato al sapore di salsa di soia, aglio e wasabi, accompagnato da funghi...
Primi
Per chi possiede la passione dell'orto, come nel mio caso, siamo nel momento topico: vanga,...
Dessert
Simbolo della pasticceria mantovana, questa torta, chiamata sbrisolona, deve il nome alla sua...
Primi
Il riso è sempre il protagonista delle feste, con pochi dettagli si ottengono piatti unici.
Primi
Piatto di recupero con ingredienti avanzati dalle pizze della sera prima.
Secondi
Sfilacci di carne bollita accompagnata da losanghe di polenta ripassata e cipolle saporite.
Secondi
Cotechino grande classico delle feste!
Il cotechino è un insaccato di carne di maiale che si...
Secondi
Quaglia in due consistenze con patè di fegatini e fondo di moscato e mandarino
Secondi
Come tutte le parti poco pregiate della carne questa ricetta è legata al passato. Era la mia...
Dessert
La Chiffon Cake è una torta molto alta e soffice ma dalla consistenza umida, che si scioglie in...
Piatti unici
Un hamburger dal gusto delicato per uno street food diverso dal solito
Dessert
Questo dessert è la rielaborazione di una ricetta già presentata lo scorso anno e che ora ho...
Secondi
Filetto di maiale croccante con caramello di birra rossa, uovo senapato, cipolla in agrodolce e...
Antipasti e stuzzichini
Flan di parmigiano su crema di zucca e finferli
