Primi
In casa mia, a cena, durante il periodo autunnale ed invernale non manca mai il minestrone. E’...
Primi
Un primo atipico ma gustoso senza ne pasta, ne riso, dove la delicatezza della seppia...
Dessert
Dolce tanto veloce quanto goloso, questo tortino al cioccolato con cuore morbido è un ottimo...
Dessert
Grano saraceno, nocciola e zabaione: sapori che mi riportano alle mie origini …
Dessert
Una torta di carote soffice ed agrumata si accompagna ad elementi cremosi e croccanti che...
Piatti unici
Sushi composto da prodotti della Franciacorta e del sebino. risotto al Franciacorta mantecato al...
Secondi
Supreme di pollo ripiena di merluzzo carbonaro al bergamotto avvolto in foglie di cime di rapa...
Antipasti e stuzzichini
Filetto di salmone marinato, lime e riduzione d'arancia, tequila e contreau.
Antipasti e stuzzichini
Involtini di riso farciti con melanzane e crema di fagioli su purea di broccoli.
Primi
Vellutata di cavolo nero, con crema calda di gorgonzola e mandarino, e salmone all'aneto
Antipasti e stuzzichini
Polpo messo a nudo in acqua di ostrica con germogli al succo di bergamotto
Antipasti e stuzzichini
Una ricetta fresca e agrumata, semplice e molto d'effetto. La preparazione è molto veloce ma...
