Tortino al cioccolato con cuore morbido

Dolce tanto veloce quanto goloso, questo tortino al cioccolato con cuore morbido è un ottimo fine pasto e per chi lo desidera può essere anche accompagnato da una pallina di gelato al fiordilatte. Le dosi indicate sono per 4 persone

60 g di cioccolato fondente
60 g di burro
60 g di zucchero
30 g di farina 00
50 g di uova (albume + tuorlo)
20 g di soli tuorli

Iniziate sciogliendo il cioccolato con il burro, dopodichè portatelo a temperatura ambiente.

In una planetaria lavorate le uova con i tuorli, unite lo zucchero mescolato insieme con la farina e infine incorporate lentamente il cioccolato sciolto.

Versate il composto in 4 stampi di alluminio antiaderenti e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti.

Servite subito i tortini con il cuore morbido ancora caldi