Primi
Un piatto considerato della tradizione povera, proposto con un’immagine moderna e attuale,...
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La rivisitazione di una carbonara in versione senza glutine attraverso l'utilizzo delle zucchine...
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Un primo piatto ricco e gustoso... Veloce da fare e gustosissimo!!
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Il suo gusto delicato...da provare
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Gnocchi homemade di farina di grano tenero e farina di ceci, conditi con un ragù di merluzzo.
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Tagliolini in crema di totani, gamberi al cognac e pistacchi
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Ricetta nata per una scommessa. A richiesta mi è stata commissionata una cena vegan da alcuni...
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Questa ricetta nasce prendendo ispirazione da una ricetta di Umberto Veronesi che ho decido di...
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Caramelle di pasta fresca con ripieno di ricotta di pecora e prezzemolo
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Risotto al caffè mantecato con burrata porro croccante e polvere di cacao.
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Gli gnocchi di zucca sono un piatto autunnale , leggermente speziati e impreziositi dalla...
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Prodotti della terra che incontrano quelli del mare, passando dal croccante dei taralli del fornaio
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Un primo piatto con ingredienti di "transizione", ortaggi autunnali con qualche persistenza di...
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Una proposta vegetariana e genuina in alternativa alle classiche lasagne alla bolognese.
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Un'alternativa al classico pesto di basilico.
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Ravioli al foie gras d'oca, amaretti e scorza di limone su vellutata di zucca e julienne di...
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Riporto di seguito quello che è uno dei piatti tradizionali della nostro territorio, la pasta...