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Risotto con crema di zucca, mouse di parmigiano e polvere di nocciole
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Un piatto gustoso dai sapori della terra... Immancabile in cucina!
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Risotto alla barbabietola in due consistenze con semifreddo al caprino e pistacchi caramellati
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Un piatto di pasta con un abbinamento diverso dal solito. La consistenza del Pacchero (che...
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Pizza gourmet con impasto soffice alveolato al suo interno, con una crosta sottile e croccante...
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Una rivisitazione della parmigiana in versione più leggera ma allo stesso tempo golosa
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Risotto bianco con brodo vegetale mantecato al burro e Grana Padano e guarnito con tartufo nero...
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Alberto Gipponi, Chef per (mille e) una notte mi ha spezzato in due quando ha pubblicato la sua...
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Nuvola di riso fritta con uva fragola disidratata ragù di osso buco blu di capra e pois di creme...
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Gamberi e capasanta su riso venere e crema di mango e zucca aromatizzato allo zenzero.
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Questa ricetta vegana esalta i finocchi accompagnati dal sapore delicato dello zafferano.
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Rivisitazione delle classiche lasagne, semplice ma ottima!
