Prepariamo l'uva in agrodolce
In una padella antiaderente mettiamo una noce di burro con un cucchiaio di zucchero e facciamo sciogliere. Aggiungiamo 2-3 cucchiai di aceto e 100 ml di vino bianco.Facciamo andare su fuoco medio x 5 minuti. Dopodichè, dopo aver lavato e tagliato a meta' gli acini dell'uva, li aggiungiamo al composto e facciamo cuocere x altri 5 minuti.
Ora passiamo al baccala'. Tagliamo a cubetti il baccalà bagnato e dissalato, lo saltiamo in padella con un po d' olio, saliamo (poco) e pepiamo.
A questo punto impiattiamo il baccalà decorando con l'uva in agrodolce e noci
