Antipasti e stuzzichini
Per una aperitivo sfizioso
Secondi
Ragù di anatra, radicchio tardivo, toma e pane casereccio in vasocottura
Secondi
Straccetti di pollo agli agrumi, per me rappresentano il piatto dei ricordi…
Ho molto a...
Antipasti e stuzzichini
Il danubio, cugino del babà rustico e del più famoso casatiello, è una torta salata lievitata...
Primi
Nel leggere gli ingredienti, alla vista del “cacao amaro” in un piatto salato, sicuramente...
Antipasti e stuzzichini
Sushi maki di battuta di scottona con granella di culatello croccante e asparagi bianco di bassano
Dessert
I roccocò sono dolci tipici napoletani cotti al forno, immancabili sulle tavole durante le feste...
Primi
Amo anche i sapori un po’ orientali e talvolta mi cimento in abbinamenti che possono sembrare...
Antipasti e stuzzichini
Oggi prepareremo insieme la focaccia rustica ai pomodorini gialli! Ebbene si, la focaccia è una...
Dessert
Frollini….gelees?! Pensando ai biscotti mi viene in mente una scena di un tenerissimo cartone...
Primi
Un piatto considerato della tradizione povera, proposto con un’immagine moderna e attuale,...
Primi
Tagliolini in crema di totani, gamberi al cognac e pistacchi
Primi
Ricetta nata per una scommessa. A richiesta mi è stata commissionata una cena vegan da alcuni...
Primi
Questa ricetta nasce prendendo ispirazione da una ricetta di Umberto Veronesi che ho decido di...
Primi
Risotto al caffè mantecato con burrata porro croccante e polvere di cacao.
Dessert
È il biscotto di meliga che contraddistingue questa cheesecake: dona una croccantezza alla base...
Secondi
Una portata che abbina croccantezza e morbidezza, un piatto raffinato ed elegante...
Primi
Un piatto elegante e raffinato ma allo stesso tempo gustoso e saporito, realizzato in versione ...
Primi
Un'alternativa al classico pesto di basilico.
