Ricetta semplicissima, tipicamente usata nella mia famiglia come antipasto durante le feste natalizie.
Data la semplicità, ovviamente l'importanza della materia prima è molto rilevante.
Ingredienti
Per 4 persone
500gr di tonno fresco
150gr di olive taggiasche
un cipollotto
2 carote
un gambo di sedano bianco
100gr capperi sotto sale
succo di un limone
50gr di pepe in grani (pepe nero, bianco e rosa)
olio evo
sale
Preparazione
Marinare il Tonno crudo nel succo di limone per una decina di minuti.
Tagliare a cubetti il cipollotto, il sedano e le carote.
Lavare i capperi dal sale e aggiungerli alle verdure.
Versare i grani di pepe.
Unire il tonno privato del succo di limone al preparato.
Aggiungere le olive taggiasche, meglio se denocciolate.
Aggiungere l'olio evo e aggiustare di sale.
