Primi
Presento un tipico piatto della tradizione gastronomica salentina e pugliese., molto apprezzato...
Primi
La ricetta si presenta come un fiore..ma tutto da gustare! un accostamento di sapori delicati e...
Dessert
Torta della tradizione della mia famiglia, adatta per la colazione e per la merenda. E' una...
Dessert
Semplice e delicata tarteletts con morbida pasta frolla arricchita con ricotta e la farcitura...
Dessert
La tarte citrone francese in un goloso dolce al piatto che accosta caldo freddo croccante...
Antipasti e stuzzichini
Per questa preparazione utilizzo del cotechino avanzato facendone una mousse con della ricotta...
Secondi
Calamaro cotto a bassa temperatura con croccante di speck, gamberi patate ed aneto
Primi
Nuvola di riso fritta con uva fragola disidratata ragù di osso buco blu di capra e pois di creme...
Secondi
Quaglia arrosto al marsala e arancia su letto di polenta bianca aromatizzata al limone
Primi
La cremosità di questa vellutata si unisce al sapore dei gamberi gratinati e alla polvere di menta.
Secondi
Ricetta di semplice di esecuzione che richiede un po' di tempo di preparazione
Primi
Mezze maniche risottate con asparagi, tuorlo ghiacciato grattugiato e aria di brodo
Secondi
Il coniglio è un secondo piatto gustoso, l' aggiunta delle uova in finale di cottura crea una...
Piatti unici
Una ricetta completamente vegetarianai , dove le foglie del porro sostituiscono la pasta.
Secondi
Le mazzancolle leggermente scottate con il timo appoggiate alla crema di piselli e con...
Antipasti e stuzzichini
Dall'aspetto elegante ma da semplicissime materie prime. Protagonisti sono: cavolo cappuccio...
